※ 12/7(土)、12/23(月)、12/24(火)は都合により臨時休業とさせていただきます。
※ 年末は12/28(土)まで営業、12/29 ～ 1/5まで冬期休業とさせていただきます。
年始は1/6(月)より営業いたします。
※ おせちオードブルにつきましては、冬期休業中に厨房の改修作業を予定していますので、
今年はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
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12月のカフェ丼は「タンドリーチキン丼」です❗
今年の2月にも提供していたのですが、
大変ご好評をいただいたので、
🎄クリスマス🎄のある12月に合わせてみました👍
ニューヨークの定番屋台フードである
チキンオーバーライスを基にアレンジしています！
チキンオーバーライスは実際には
ターメリックライスやサフランライスを使うようで、
ウエハランチでもはじめのうちは
ターメリックライスで提供していたのですが、
丼サイズになると、少ししつこいような重たいような
印象を受けたので普通の白ご飯にカレー風味の
タンドリーチキン🍗をのせるようにしています💪
★
大変ありがたいことに、皆様からいただくご注文も増え、
特にまとまった数のご注文をいただいた日には、
人員や厨房設備的にキャパシティいっぱいいっぱい、
時間内にお弁当を作ってお届けするのが難しい…ということで、
ご注文を締め切らせていただくことが度々ありました。
新装開店！新しい設備を導入！…とはいきませんが、
既存設備の配置変更、作業動線の見直しや効率化で
ご用意できるお弁当の数を増やせるよう、
厨房の改修を冬期休業中にしたいと思っています。
★★
私事なのですが、
県外に住む義父の体調が思わしくなく、
今後、お休みをいただくことが増えるかと思います。
突然の休業にならないよう、予定を立てて
お休みをいただく際には、メニュー表のカレンダー等で
あらかじめ休業日をお伝えしていくつもりでいます。
こういった事情で、12月は臨時休業がいつもより多く、
申し訳ございません。
ご愛顧いただいている皆様にはご迷惑をおかけします🙇♀️
★★★
物価高騰の世の中ですが、、、
ウエハランチの値上げを避けるため
お弁当容器の変更を検討中です。
詳細はリンク先のブログ記事を
お読みください🙇♀️
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